油炸糖醋虾的做法是什么？油炸糖醋虾的制作步骤是怎样的？

油炸糖醋虾是一道美味的中式菜肴， *** 时，首先需要将鲜虾清洗干净，然后裹上面糊进行油炸，炸至金黄色后捞出，准备糖醋汁，由糖、醋、番茄酱等调料熬制而成，最后将炸好的虾浸入糖醋汁中，确保每只虾都裹上浓郁的汁液，油炸糖醋虾口感酥脆，酸甜适中，深受食客喜爱。

糖醋炸虾的烹饪 ***

选用新鲜的对虾5只，适量糖、盐、醋、葱、姜以及植物油作为调料。

将对虾清洗干净并沥干水分，热锅凉油，放入葱花和姜丁，小火炒出香味，加入适量的糖，慢慢炒至糖完全融化,并呈现出微黄的色泽。

将清洗好的对虾放入锅中，用大火迅速翻炒，确保虾的每一面都能均匀受热，当虾的颜色变为鲜红时，倒入两勺醋,转小火慢慢炒制。

在炒制过程中，要注意火候的控制，炒至糖汁浓稠，对虾完全熟透,即可出锅。

以下是烹饪时的注意事项：

1. 选用新鲜对虾,保证其口感和味道。
2. 炒糖时一定要注意火候,避免糖烧焦影响口感。
3. 虾炒至熟透即可,避免过度炒制影响虾的鲜嫩口感。

成品糖醋炸虾，色泽红亮，口感酥脆酸甜，让人回味无穷，看着就让人垂涎欲滴,品尝后更是让人欲罢不能。

(注：图片中的三张图片分别展示了炸虾的烹饪过程、成品炸虾以及所需的调料和食材)