黄瓜丸子怎么炸好吃又脆嫩？黄瓜丸子炸制技巧，如何酥脆又鲜嫩？

黄瓜丸子可以通过正确的炸制 *** 变得美味又脆嫩，首先准备好新鲜的黄瓜切片，然后准备面粉、鸡蛋和适量的水调制面糊，将黄瓜片裹上面糊，确保每一片都均匀裹上，油温控制在适当温度后，放入裹好面糊的黄瓜片进行炸制，注意火候控制，避免炸焦，炸至金黄酥脆后捞出，这样炸出的黄瓜丸子口感脆嫩，美味可口。

如何炸出美味又脆嫩的黄瓜丸子？

所需材料： 黄瓜、猪肉糜、姜、葱、酱油、花椒粉、食盐、生粉及一个蛋清。

*** 步骤：

将黄瓜洗净切片，葱切碎，姜切茸备用，选取肥瘦适中的猪肉糜，加入适量的姜茸、葱碎、酱油、花椒粉、食盐、生粉以及一个蛋清，充分搅打至肉馅粘稠上劲，你可以用手将肉馅握在掌心，通过虎口的挤压，将肉挤成丸子状，将这些肉丸子一一丢进沸水中，看着它们在锅里翻飞,煞是美观。

随后，将煮锅中的火力调至中火，继续煮煮五分钟，你可以看到黄瓜片与肉丸在锅中相互融合，散发出诱人的香气，将火力调小，再煮五分钟，至汤汁浓郁，肉丸与黄瓜的味道完全渗透，关火，让美味的黄瓜丸子在汤汁中浸泡片刻,更加入味。

炸出的黄瓜丸子外皮脆嫩，内部肉质鲜嫩多汁，搭配黄瓜的清新口感，让人回味无穷，每一个细节都充满了烹饪的艺术，让你在享受美食的同时,也能感受到烹饪的乐趣。