八宝小咸菜的做法步骤图，八宝小咸菜怎么做？八宝小咸菜制作教程，步骤与技巧？

本文将介绍八宝小咸菜的 *** *** ，通过简单的步骤和图片指导，让你轻松学会 *** 八宝小咸菜，首先准备好所需材料，然后按照步骤图进行腌制，注意调味和腌制时间的掌握， *** 完成后，即可品尝美味的八宝小咸菜，该小咸菜口感鲜美，营养丰富，是下饭的好选择。

【八宝小咸菜的 *** 流程】

主要原材料：咸菜、酱瓜、酱生姜。

八宝配料：香菇、木耳、金针、冬笋、花生,这些丰富的配料让咸菜更加美味。

准备工作：

1. 花生需用盐、八角煮熟,可根据口感调整烹饪时间。
2. 金针、木耳、香菇需泡发，木耳撕小块，香菇切片,金针可打结以增加口感。
3. 咸菜需切小粒并挤干水分，酱瓜切薄片,酱生姜则粗切。
4. 冬笋剥皮后用盐水焯过,切丝。

*** *** ：

1. 热油入锅，先放入生姜和咸菜粒,翻炒至咸菜干爽。
2. 配菜需依次放入,每样翻炒至熟再放下一样。
3. 所有配菜炒好后，加入少许糖及喜欢的酱油，小火慢炒十分钟左右，因为炒的是咸菜,无需额外加盐。

关于农村老人吃咸菜配白酒的现象：

不得不提，不论城乡，许多老人都有吃咸菜配白酒的习惯，这并非农村特有的现象,而是许多贫困或生活压力大的家庭的一种生活方式。

回顾几十年前的农民生活，他们大多并不富裕，酒和菜都需要花钱，因此很少有这样的享受，但现在有些老人，可能因为生活中的困扰和压力，选择这种方式来解愁，他们可能并不舍得买好酒买好菜，但吃咸菜配白酒已成为他们的一种习惯或慰藉方式，这些老人们，用他们的真诚和善良，度过了艰难的一生，他们在社会中可能并不显眼,但却是真正的好人。

感谢您对三农问答的关注与支持，欢迎评论留言！您的每一个点赞、分享都是对我们最大的鼓励。