状元哥的凉拌皮蛋做法？状元哥凉拌皮蛋的独特做法是怎样的？

状元哥的凉拌皮蛋做法包括将皮蛋去壳并清洗干净，切成块状备用，接着准备调料，包括蒜末、姜末、生抽、醋、白糖、香油等，混合均匀后浇在皮蛋上，撒上葱花和香菜，轻轻拌匀即可，此做法简单易行，口感清爽，是夏日消暑的佳品。

状元哥凉拌皮蛋的独特做法

准备以下食材：皮蛋三个，黄瓜一根，油炸花生米适量，鸡蛋干一袋，蒜粒和姜粒若干，剁椒一勺，蒜苗少许，芝麻酱适量，以及油、盐、酱、糖、香醋、香油和生抽等调料。

接下来是 *** 步骤：

将黄瓜洗净并削皮,皮蛋洗净去壳备用，然后将黄瓜拍扁并切成段，皮蛋也切成块状，将切好的黄瓜和皮蛋按照个人喜好摆入盘中。

将蒜粒和生姜切成粒状备用,接下来 *** 调料汁，将香油、生抽、香醋、盐、糖和芝麻酱等调料适量混合搅拌。

热锅并倒入适量香油,待油热至冒烟后，将其倒入另一个容器中晾凉，随后清洗花生米，将其倒入锅中翻炒，火候需掌握在中小火，不断翻炒以确保花生米均匀受热，当花生米无响声时，表示已炒熟，然后将其盛出晾凉。

回到摆好的皮蛋盘,先放置姜粒和蒜粒，再浇上晾凉的香油，撒上花生米，最后淋上调试好的酱汁，即可完成 *** ，如喜欢辣味，可适量加入辣椒。

这款凉拌皮蛋,不仅口感鲜美，而且 *** 简单，是夏日里的一道美味佳肴。