面条筋道的绝密配方?面条筋道的神秘配方是什么?

舌尖美味 1分钟前 阅读:1 评论:0
面条筋道的绝密配方是选用优质高筋面粉,加入适量的水和天然植物提取物,经过精细揉制和独特的加工技巧,使面条更加筋道有弹性,配方中还可能包含一些秘密成分,如天然果蔬汁等,增加面条的口感和营养价值,这种面条煮熟后口感爽滑筋道,深受消费者喜爱。

面条筋道的秘密配方终于揭晓了!想要制作出口感绝佳的面条,关键在于选用高筋面粉,并在和面时巧妙地添加少许盐,让我来详细介绍一下制作过程。

你需要准备以下材料:200克的高筋粉、90克的清水、2克的食盐、20克的花生酱、3克的生抽、2克的花生油、1200克的清水以及15克的热开水。

制作过程中,首先将高筋粉和盐倒入盘中,一边慢慢加入清水,一边用筷子搅拌,直至面粉成为絮状,用手将面粉揉成光滑的面团,使用擀面杖将面团压扁并擀开,厚度以自家的压面机最大档时为准。

随后,将面团放入压面机,调整面片厚度至最大,开启电源,将面团压成面片,这个过程需要反复进行,你可以将面片折叠起来,在同一档数下压几次,然后再逐渐调整到自己喜欢的厚度,当压面机调整到三档,面片厚度适中时,如果边缘不平整,可以用刀修整一下。

将压面机换成切面机,把压好的面片放入,切成细条,便得到了筋道十足的面条,最后一步,将面条煮熟,拌上自己喜欢的调料,一碗美味可口的面条就完成啦!

遵循这个配方和步骤,你也可以在家轻松制作出筋道有劲、口感绝佳的面条,享受美食的乐趣。

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