黄牛肉烧萝卜的家常做法？黄牛肉烧萝卜家常做法详解？

黄牛肉烧萝卜的家常做法包括准备食材，如黄牛肉、白萝卜等，先将牛肉焯水去血水，再切块备用，接着炒制牛肉，加入调料如酱油、料酒等，随后加入萝卜块翻炒，最后加入适量水，炖煮一段时间，直至牛肉和萝卜熟透，调味后即可享用，此做法简单易懂，是一道美味健康的家常菜。

家常黄牛肉烧萝卜的做法

准备材料：

黄牛肉300克、白萝卜1个、生姜1小块、大葱1根、八角2颗、桂皮1小块、干辣椒适量，以及生抽、老抽、料酒、红糖、清水、盐和青蒜等调料。

*** 步骤：

1. 将黄牛肉切成约1.5厘米见方的块，萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段,干辣椒剪成段。

2. 锅烧热后倒入油，放入生姜片、大葱段和干辣椒段,小火炒出香味。

3. 加入牛肉块，大火翻炒至变色，表面微黄，此时加入生抽、老抽、料酒和红糖,炒匀让牛肉充分吸收调料味。

4. 投入八角和桂皮，与牛肉一同炒匀，紧接着加入切好的萝卜块,翻炒均匀。

5. 倒入足够的清水，水量需盖过食材，大火烧开后转小火，慢炖1小时左右,让牛肉和萝卜充分融合入味。

6. 炖至牛肉软烂、萝卜酥软后，适量加盐调味，最后撒入青蒜段，翻炒均匀,再炖煮1分钟即可出锅。

这道黄牛肉烧萝卜口感鲜美，营养丰富，萝卜的甘甜与牛肉的鲜香相互融合，让人回味无穷，无论是冬日暖胃还是平日餐桌,都是一道不可多得的美味佳肴。