醪糟汤的家常做法孙大厨？孙大厨醪糟汤家常做法详解

孙大厨的醪糟汤家常做法包括准备材料如醪糟、鸡蛋、清水等，先将水烧开，然后加入醪糟搅拌均匀，再加入鸡蛋液，根据个人口味可加入枸杞、红枣等食材提味，烹饪过程中注意火候控制，最后调味即可享用美味的醪糟汤。

家常醪糟汤的孙大厨做法

主要食材：大米与甜酒。

具体步骤如下：

备好适量大米与一袋甜酒曲,将大米加入适量清水，放入电饭煲中煮熟，取适量温水，倒入甜酒曲，搅拌均匀至完全溶解，待米饭煮熟并冷却至约30°C后，将搅拌好的甜酒曲混入米饭中，上下翻拌均匀。

将处理好的米饭装入干净、密封的罐子，压实并中央留一小孔，盖上盖子，置于温暖处静置两三天，期间，若观察到孔中有水溢出，即表示醪糟已 *** 完成。

准备两个鸡蛋和适量枸杞,在锅中烧开水，加入 *** 好的醪糟，随后放入枸杞，一同煮沸，将鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，待鸡蛋与醪糟、枸杞充分融合后，加入适量的白糖进行调味。

搅拌均匀即可熄火,盛入碗中享用这道美味的家常醪糟汤，每一口都充满了自然的香甜与酒香，让人回味无穷。