用烤箱做蛋糕的 *** 和步骤？烤箱 *** 蛋糕的步骤与技巧？

*** 蛋糕，烤箱是不可或缺的工具， *** 时，先准备好食材，如面粉、鸡蛋、牛奶、糖等，按照一定比例将食材混合搅拌成面糊，然后倒入烤盘中，将烤盘放入预热好的烤箱中，设置适当的温度和时间，期间注意观察蛋糕的变化，待蛋糕表面金黄、香味扑鼻时即可取出，晾凉后享用美味的蛋糕。

*** 蛋糕的 *** 与步骤

所需材料：鸡蛋3颗、优质白糖150克、低筋面粉120克、奶油15克、鲜奶15毫升。

将黄油和奶油置于烤箱中烤化备用,将鸡蛋和白糖混合，使用打蛋器搅拌至起泡状态，若鸡蛋温度过低，可温水加温，这样更容易 *** 出松软有弹性的美味蛋糕。

随后,将过筛的低筋面粉加入到已起泡的蛋糊中，并轻柔地搅拌至均匀，再将隔水溶化的牛奶和奶油迅速融入面糊，这一步骤需要特别细心，搅拌不足会导致蛋糕气泡过大、口感粗糙，而过度搅拌则会使蛋糕硬化失去气泡。

为了在烘焙过程中使蛋糕更加美味,需在烤模内涂抹一层薄薄的已软化黄油，然后将面糊倒入模具，注意倒入约8分满即可。

将模具放入已预热至180度的烤箱中,烘烤约30分钟。

*** 蛋糕的关键秘诀在于蛋糕的搅拌与起泡 *** ,为了 *** 入口即化的海绵蛋糕，需要在气泡消失前迅速完成 *** ，材料混合时以切拌的方式为主，确保蛋糕充满气泡且口感松软，按照以上步骤操作，定能成功 *** 出口感绝佳的蛋糕。