菠萝咕咾肉的家常做法？菠萝咕咾肉家常做法教程？

本文将介绍菠萝咕咾肉的家常做法，首先准备所需材料，包括猪肉、菠萝、青椒等，并对其进行切块处理，腌制猪肉并炒制至变色，然后加入调味料和适量水，煮至入味，最后加入菠萝和青椒翻炒，出锅前勾芡即可，这是一道口感酸甜可口、营养丰富的家常菜。

家常菠萝咕咾肉的 *** ***

将猪里脊肉洗净，切成约2cm宽、3cm长的肉粒，将菠萝同样切成相应大小的方块，将肉粒放入碗中，加入生抽、白胡椒粉、黄酒和盐,腌制10分钟。

打入鸡蛋液，让每粒肉都裹匀蛋液，将肉粒放入面粉中，揉搓、捏握，使其表面干燥并全部裹满面粉，筛去多余面粉后,备用。

大火烧热油锅，至5成热时，下入肉粒炸至微黄，之后，再次大火烧热油锅至九成热，进行第二次快炸,至金黄色后捞出。

另起炒锅烧热油，放入蒜粒、青椒和红椒煸炒，加入白醋、生抽、番茄酱、白砂糖和适量清水，大火煮滚，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，翻炒均匀，让酱汁完全包裹材料与水果,呈现出诱人的色泽和口感。

这道家常菠萝咕咾肉，香甜可口，色香味俱佳，其 *** 过程中的每一个步骤都充满了细节和技巧，展现了对美食的热爱和追求，完成后的菜品更是让人垂涎欲滴，是一道不可多得的家常美味。 仅供参考,具体做法可以根据个人口味和需求进行调整。