东北茴香豆的做法？东北茴香豆烹饪秘诀是什么？

东北茴香豆是一道美味的小吃， *** 简单，首先将干蚕豆泡水涨发，然后沥干水分，用中小火翻炒至金黄色，接着加入茴香等香料继续翻炒，最后加入糖和盐调味，茴香豆口感香酥可口，富有营养，是东北地区特色美食之一。

东北茴香豆的 *** ***

所需原料有大豆400克、小茴香20克、香葱2颗、生抽及酱油适量，接下来是具体的 *** 步骤：

1. 将小茴香和大葱洗净,准备妥当。
2. 清洗大豆,然后用笊篱捞出，控干水分。
3. 将大葱切成葱花,小茴香切成细末，备用。
4. 将生抽和酱油倒入碗中,准备调味。
5. 烧热大勺,放入大豆，用小火慢慢翻炒，炒至豆干水分全无。
6. 加入适量的植物油,继续以小火翻炒大豆。
7. 当大豆完全变色并熟透时,倒入事先准备好的生抽和酱油。
8. 转中火,放入葱花翻炒，让香味充分渗出。
9. 炒出浓郁的葱香后,均匀撒入小茴香末，然后熄火，装盘。

这样 *** 出的茴香豆,香气扑鼻，口感鲜美，是东北地区的传统美食之一。