香辣鸡翅怎么做好吃？香辣鸡翅烹饪秘诀，美味秘诀大揭秘！

香辣鸡翅 *** 简单，口感美味，先将鸡翅洗净，腌制入味，可使用辣椒、姜蒜等调料，然后油炸至金黄，外酥里嫩，最后炒制，加入更多香料和调料，翻炒均匀，让鸡翅充分吸收香辣味道， *** 时要注意油温控制，以及火候掌握，做出外酥里嫩、香辣可口的鸡翅。

如何 *** 美味的香辣鸡翅？

所需食材：

主料：鸡翅中 400克

辅料： 油、适量盐、红辣椒、花椒、生姜、大蒜、料酒、白糖、香醋、酱油、淀粉

*** 步骤：

1. 将鸡翅中仔细清洗干净,然后用刀切成适当大小的块状。
2. 将切好的鸡翅中放入干净的容器中,加入料酒和少许精盐，腌渍约2小时，让其充分入味。
3. 腌渍好的鸡翅中撒上干淀粉,搅拌均匀，让每一块鸡翅都均匀裹上淀粉。
4. 在锅中倒入足够的油,待油温达到七成热时，放入鸡翅，小火慢炸至金黄色，捞出控油备用。
5. 将干红辣椒去籽切段,生姜和大蒜切成片状。
6. 调制特色料汁：在干净的小碗中，加入适量的料酒、精盐和白糖。
7. 加入一汤匙香醋、少许酱油和淀粉，搅拌均匀，形成独特的料汁备用。
8. 另起一锅,倒入适量的油，放入花椒、生姜片、蒜片，爆炒出香味。
9. 当香味四溢时,倒入炸好的鸡翅，快速翻炒，使每一块鸡翅都均匀裹上料汁。
10. 撒入切好的红辣椒段,翻炒均匀，直至辣椒断生，即可出锅享用美味的香辣鸡翅。

这款香辣鸡翅色泽金黄,外酥里嫩，香辣可口，是家常美食的不二之选。