何大厨正宗牛肉馅饼的做法？何大厨牛肉馅饼正宗做法揭秘？

何大厨的正宗牛肉馅饼 *** 独特，选用新鲜牛肉，搭配蔬菜馅料，经过精细调味， *** 过程中，先将牛肉剁碎，加入调料腌制入味，再与蔬菜混合制成馅料，将馅料包裹在面团中，经过擀面、烘烤等工序，制成香酥可口的牛肉馅饼，每一道工序都严格把关，确保馅饼口感鲜美，深受消费者喜爱。

何大厨秘制牛肉馅饼的 *** 工艺

精选500克优质牛肉，将其剁成细腻的肉泥，确保口感鲜嫩，接着准备300克新鲜的葱，同样细细剁碎，保留其原汁原味，将剁好的葱碎混入牛肉泥中，用手轻轻搅拌至均匀混合，加入适量的调料，包括花椒粉、胡椒粉、酱油、姜末、蚝油、盐和香油等,每一样调料都需细心计量并充分搅拌至入味。

接下来是和面环节，选用优质高筋面粉300克，加入适量的水和成面团，醒发约十分钟，让面团充分吸收水分，变得更加柔软有弹性，醒发好的面团擀成薄如纸片的面皮，将调制好的牛肉馅均匀铺于其上，轻轻卷起成长条状,再分割成若干小段。

每段取一块，将两端捏紧以防馅料流出，再轻轻压成饼状，此时可以开始煎制了，热锅刷上一层薄薄的油，将面饼轻轻放入锅中，翻动两面，确保每一面都均匀受热，煎至两面金黄即可，香气四溢的牛肉饼已经 *** 完成,可以盛出装盘了。

每一道工序都需细心操作，从选材到 *** ，每一步都凝聚着何大厨的心血与技艺，当你品尝这金黄的牛肉馅饼时，不仅可以感受到其鲜嫩的口感,更能品味到那份独特的风味与情感。