老北京西红柿鸡蛋面正宗做法？老北京西红柿鸡蛋面 *** *** 揭秘？

本文将介绍老北京西红柿鸡蛋面的正宗做法，通过独特的烹饪技巧，将面条煮熟后搭配炒制至恰到好处的西红柿鸡蛋，辅以传统调料，呈现出地道的北京风味，这款面食简单易学，口感鲜美，深受喜爱，其 *** 过程融合了传统与现代烹饪技巧，展现出老北京美食的独特魅力。

老北京西红柿鸡蛋面的正宗做法

原料：西红柿、鸡蛋、金龙鱼活性发酵空心挂面、小葱、蒜、金龙鱼芝麻香油、盐、糖、生抽及食用油。

做法步骤：

1. 准备食材：将西红柿去皮，一个切丁，一个切块，鸡蛋打散,小葱和蒜切碎。
2. 锅中烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心挂面，因其活性发酵特性,更易于消化和吸收。
3. 煮好的面条捞出入凉水备用。
4. 锅热后放食用油,油热后加入鸡蛋液炒熟备用。
5. 另起锅，放入油和蒜碎、葱白，翻炒出香味后加入西红柿丁,翻炒至变色。
6. 加入适量清水,再投入西红柿块。
7. 开锅后加入炒好的鸡蛋，将面条捞出放入锅中，加入盐、生抽、糖,搅拌均匀后煮1分钟关火。
8. 滴入几滴金龙鱼芝麻香油,增添香浓味道。
9. 撒入绿油油的小葱叶,一碗色香味俱佳的西红柿鸡蛋面即完成。

如何做一碗充满情怀的青菜鸡蛋面？

即使天地变换，季节更迭，那碗充满情怀的青菜鸡蛋面仍是爱情的味道，在这个季节，为自己心爱的人煮一碗青菜鸡蛋面，即便对方有些小情绪,也会因为这碗面的温暖而化解。

面条、青菜洗净，鸡蛋打散备用,准备番茄酱。

锅内放油，待油热后倒入蛋液翻炒，再加入青菜翻炒，让菜叶沾满油香，接着放入半勺或一勺番茄酱继续翻炒,装盘备用。

锅内加适量清水，水开后下面条，煮至七八成熟，放入调味品，最后倒入备用的菜品,搅拌均匀即可关火。

这碗青菜鸡蛋面，虽简单却饱含深情，它是生活中最平淡的日常，却也是最珍贵长久的，许多夫妻能共渡艰难却无法在平淡中坚守，而这碗面，看似平淡，却蕴含着生活的真实与营养，珍惜每一碗与心爱的人共同品尝的青菜鸡蛋面，珍惜每一次的相伴相知，幸福便会如影随形，愿你与身边的人共同品尝这四碗生活之面，永远幸福,一生平安。