剁椒自制的家常做法？剁椒家常做法教程，简单上手！

家常剁椒 *** 简单，材料包括红辣椒、大蒜、生姜等，步骤包括将辣椒洗净去蒂切碎，加入大蒜和生姜末，调入盐、糖、白酒等调料，搅拌均匀后装入干净玻璃瓶中密封发酵，剁椒口感鲜辣，是烹饪中的常用调料，能增添菜肴的色泽和味道。

家常剁椒的 *** ***

将红辣椒洗净去蒂,待水开后上锅蒸5分钟，让辣椒充分蒸熟，蒸熟的辣椒晾凉后，将其细细剁碎，确保每一个辣椒都处理得恰到好处。

将大蒜剥皮并剁成蒜蓉,与剁碎的辣椒一样细致。

在锅中加入适量的植物油,待油热后，倒入一大汤匙甜面酱进行小火炒制，随着甜面酱的炒制，加入一大汤匙白糖，不断翻炒至完全融合。

将剁好的辣椒倒入锅中,持续小火翻炒，随着辣酱变得粘稠，适量加入精盐进行调味，在炒制过程中，你会发现辣椒与蒜蓉的完美结合，散发出浓郁的香气。

当辣酱炒至理想状态时,关火并均匀翻炒蒜蓉，如果不喜欢过于浓郁的蒜香味道，可以适当减少蒜蓉的用量或在加入蒜蓉后再关火翻炒几分钟，这样，一道美味的家常剁椒就 *** 完成了。