鱼头加什么炖汤好？鱼头炖汤更佳搭配食材是什么？

关于鱼头炖汤的配料，可以根据个人口味选择，鱼头炖汤可以加入一些蔬菜、豆腐等食材来提升汤的鲜美口感和营养价值，可以加入青菜、蘑菇、豆腐等，这些食材不仅含有丰富的营养成分，还能让汤更加浓郁，还可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒等，来提升汤的香气和味道，根据个人喜好选择配料，可以让鱼头炖汤更加美味营养。

炖制鲜美鱼头大汤,首选草鱼头与嫩豆腐的搭配。

所需材料有：草鱼头一个，精选嫩豆腐一块，生姜、大葱、小葱等调料适量，香菜作为点缀,更是增色不少。

开始 *** 前，先将鱼头洗净，用盐和料酒腌制二十分钟，以去腥味并增加风味，热锅凉油，将鱼头放入锅中，煎至两面金黄，此时放入切好的姜片和大葱段，淋入料酒，大火烹煮去腥，然后加入烧开的热水，保持大火烧煮,撇去浮沫后转小火慢炖。

炖煮过程中，将豆腐切成厚片，小葱系成葱结备用，当鱼汤炖至二十分钟以上时，加入豆腐和小葱结，再次转大火烧滚，此时加入适量的盐调味，然后转小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的味道，注意火候控制,避免豆腐炖碎。

当汤白浓鲜香时，撒上少许鸡精提鲜，盛入大汤碗中，加入香菜点缀，一碗香气扑鼻、鲜美可口的鱼头大汤便完成了，搭配刚煮好的米饭，让人忍不住想要品尝，享受美食的同时,也享受着家的温馨与幸福。