范大厨梅干菜扣肉做法？范大厨梅干菜扣肉 *** 秘诀是什么？

范大厨的梅干菜扣肉做法独特美味，首先准备梅干菜和五花肉，将五花肉切片腌制，再蒸至熟透，接着处理梅干菜，炒出香味，将五花肉与梅干菜层层叠加，扣入碗中，上锅蒸至入味，菜品色泽诱人，口感酥软香醇，梅干菜的独特风味与扣肉的肥美相得益彰，是一道美味佳肴。

范大厨梅干菜扣肉 *** *** 大揭秘！

想要品尝地道的梅干菜扣肉吗？跟随范大厨的步骤,让我们一起探索这道美味佳肴的 *** 过程吧！

所需材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等一系列天然食材， *** 时，首先需要将五花肉放入汤锅中煮熟透，然后加入老抽进行上色，再将其油炸至色泽金黄，将五花肉切成肉片，加入葱、姜等调料翻炒片刻，随后，加入汤汁,用小火将肉片焖至熟烂。

将熟肉片整齐地放入碗中，上面铺上精心挑选的梅菜段，再倒入焖肉的原汤，然后将其蒸透，使肉与梅菜的味道充分融合，走菜时，将碗中的肉反扣在盘中,一道美味的梅干菜扣肉就 *** 完成了。

当你品尝这道梅干菜扣肉时，会发现肉烂味香，咸中带甜，肥而不腻，让人回味无穷，值得一提的是，梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐并称为客家三宝，是客家菜中的代表性美食，跟随范大厨的秘诀，你也可以在家轻松 *** 出这道地道的美味佳肴,让味蕾尽享客家风情。