做冰淇淋的材料？冰淇淋 *** 所需材料有哪些？

*** 冰淇淋需要准备以下材料：鲜奶、奶粉、鸡蛋、白糖等基础食材，以及根据个人口味加入的水果、巧克力碎片等配料， *** 过程中需要搅拌、冷却和冷冻等步骤，最终 *** 出美味的冰淇淋，这些材料的选择和比例搭配对于冰淇淋的口感和质地至关重要。

*** 冰淇淋的绝佳配方

精选原料：鲜牛奶500克、奶油12.5克、白砂糖150克、蛋黄100克以及微量的食用香草精。

*** 流程：

将称量好的白砂糖与蛋黄混合,搅拌均匀。

随后，将煮沸的鲜牛奶缓缓倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌，确保调制均匀，调制完毕后，将其移至另一容器中，使用微火慢慢加热，保持温度在70-75℃，在此过程中，需持续搅拌,待温度逐渐下降直至达到适宜的稠度。

使用细目筛（或干净的纱布）过滤调制物，确保口感细腻，过滤后，待其冷却，再加入奶油和食用香草精,充分搅拌。

将其装入清洁卫生的容器内，放入冰箱进行冷冻，体积将增加30-50%。

冷冻后,即可享受到美味可口的牛奶冰淇淋。

这个配方将为你带来丰富的口感和独特的风味,让你一试难忘。