香芹豆干是怎么做的？香芹豆干的 *** 秘诀是什么？

香芹豆干的 *** *** 如下：将香芹摘洗干净并切成小段备用，将豆干洗净切成小丁或条状，将两者放入热油锅中翻炒，加入适量的调味料如盐、酱油等，炒至香芹熟透，豆干入味即可出锅，香芹豆干口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食。

香芹炒豆干的做法

准备好新鲜的香芹300克，将其洗净后切成约4厘米长的段，放入盆中待用，取豆腐香干200克，将其切成细长的条状，同样放入盆中备用，还需准备适量的蒜子，将其切成蒜片，再加入少许红干椒和青花椒提味，为了增添色彩,可以加入半个红椒切成条状。

在锅中加入适量的清水，加入一勺食盐以增加底味，并滴入少许植物油，以保留食材的营养，待水煮沸后，将香芹和豆干倒入锅中，稍微搅拌以确保食材受热均匀，焯水大约一分钟后，将食材捞出并控制多余的水分,然后放入盆中。

另起一锅并加入适量的食用油，当油热后，放入蒜片、辣椒和花椒，炒出浓郁的香味，倒入焯水后的香芹和豆干，迅速进行翻炒，再加入切好的红椒，继续翻炒15秒，加入适量的食盐、鸡精和白胡椒粉，再淋上一些蚝油，大火快炒30秒,使所有调料充分融合。

在菜肴起锅前，淋入少许明油，再次翻炒均匀，一盘色香味俱佳的香芹炒豆干便大功告成，看着就让人垂涎欲滴，吃起来更是开胃下饭,令人回味无穷。