立夏蛋做法？立夏蛋 *** *** 是什么？

立夏蛋做法为：将鸡蛋或鸭蛋煮熟后，将蛋壳轻轻敲裂，再加入茶叶、酱油等调料进行煮制，立夏蛋寓意着夏季平安、健康长寿，煮熟的鸡蛋口感鲜美，茶香四溢，是夏季时节的美味佳品，通过简单的烹饪步骤，就能享受到营养丰富的美食，同时寄托着人们对健康的美好祝愿。

立夏蛋的烹饪 ***

材料： 鸡蛋6个，茶叶适量，八角1个，桂皮1小块，酱油30克，盐和糖适量。

步骤：

将鸡蛋放入锅中,加入足够的水，开火煮沸，煮几分钟后，待鸡蛋完全熟透，便可将其捞出。

用汤匙轻轻敲打蛋壳,让鸡蛋表面出现裂纹，这样可以让调料更好地渗透进去，增加味道的层次感。

在锅中加入八角、桂皮、酱油、茶叶、适量盐和糖，倒入足够的水，烧开后再转小火煮3分钟。

将敲好裂纹的鸡蛋放入锅中,再次烧开，然后转小火煮约一个小时，在这一过程中，适时翻动鸡蛋，确保上色和入味均匀。

煮好后,让鸡蛋留在茶叶水中继续浸泡几个小时，这样可以让鸡蛋更加入味，随着时间的推移，鸡蛋的颜色会越来越深，口感也会更加浓郁。

一道美味的立夏蛋就这样完成了,品尝时，你会感受到茶叶的清香、桂皮的甘甜、酱油的鲜美以及鸡蛋的细腻口感，让人回味无穷。