香菇炖油菜家常做法？香菇炖油菜的家常烹饪 *** 有哪些？

这道香菇炖油菜是一道家常菜品， *** 简单易懂，首先准备好香菇和油菜，清洗干净后切成适当大小的块状，将香菇和油菜放入锅中，加入适量的水，再加入调味料如盐、鸡精等，慢火炖煮，直至油菜熟软、香菇香味扑鼻，这道菜品营养丰富，口感鲜美，是家庭餐桌上的不错选择。

家常香菇炖油菜的做法

将油菜仔细择净，去掉外帮，留下菜心，大约3―4叶，将整棵菜心修整成尖圆形，用清水充分洗净，香菇则需提前用水泡发，待完全发透后，将香菇汤滓沉淀备用，将上清液轻轻倒入另一碗内，香菇则用清水洗净,切成斜块备用。

将炒锅置于火上，加入适量的植物油，约25克，烧热后，放入油菜心进行煸炒，当油菜炒至半熟时，加入切好的香菇和之前备用的香菇汤，随后，加入适量的盐、料酒和味精,调中火继续炖煮。

将淀粉与适量的水混合后，缓缓淋入锅中，轻轻翻炒，使淀粉充分包裹油菜和香菇，待菜品呈现光泽后，即可翻锅装盘,一盘色香味俱佳的香菇炖油菜便完成了。

这道菜色香味美，营养丰富，既保留了油菜的鲜嫩口感，又融入了香菇的醇厚香味，在家中 *** ，既简单又美味,是家常餐桌上的佳品。