酸菜炒魔芋做法视频王刚？王刚酸菜炒魔芋做法教学视频？

王刚分享酸菜炒魔芋的制作视频，视频中，王刚详细介绍了备料、烹饪步骤和技巧，首先准备魔芋、酸菜、调料等食材，按照炒制顺序，先将魔芋处理洗净切片，再炒制酸菜，最后混合翻炒，加入适量的调料，王刚强调火候控制和翻炒均匀的重要性，整个视频简洁明了，展示了制作酸菜炒魔芋的整个过程，帮助观众轻松学会这道美食的制作方法。

酸菜炒魔芋与韩国泡菜的制作方法

酸菜炒魔芋

食材：

• 魔芋 300克
• 酸菜 100克
• 蒜 3瓣
• 生抽、盐、味精 适量

制作过程：

将魔芋切成条状,蒜切碎。 2.将魔芋放入沸水中焯水，以去除其本身的涩味。 3.炒锅上火，加入适量的油，待油温热后，放入蒜末，爆香。 4.加入酸菜煸炒，使其味道更加浓郁。 5.放入魔芋翻炒，加入少量的水焖煮一会，使其更加入味。 6.加入生抽、盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅。

韩国泡菜

食材与步骤：

选购黄心大白菜,将其掰下并冲洗干净后切成小块。 2.将白菜放入盆中，加入盐和纯净水，混合均匀后浸泡12小时。 3.准备白萝卜，去皮后切成长条形片状，并用盐腌制。 4.将白菜和萝卜从盐水中捞出，用纯净水冲洗至无盐水味，然后沥干水分。 5.煮制米糊，将米粉加水煮成糊状后晾凉。 6.准备其他食材如苹果、梨子、洋葱、蒜头和生姜等，放入料理机打成泥状。 7.将辣椒和葱切成小段备用。 8.将米糊倒入盆中，加入辣椒粉、鱼露、糖等调料。 9.加入之前准备好的苹果等泥状食材，混合均匀。 10.将沥干水分的白菜、萝卜及葱等加入盆中，搅拌均匀，使其裹上调味料。 11.根据口味调整调料，如辣椒、鱼露和糖的量。 12.将泡菜装入瓶子中，注意不要太满，然后等待发酵，大约10天后，美味的韩国泡菜就制作完成了。

注：在制作过程中，图片展示了不同阶段的制作过程，供参考和参考之用，期待您亲手尝试制作这些美味的佳肴！