怎么炖海带排骨汤？海带排骨汤的炖制方法？

海带排骨汤是一道营养丰富的汤品，制作时先将排骨焯水去血水，然后加入海带和适量清水，慢火炖煮一至两小时，加入调味料即可，此汤具有滋补养身、增强免疫力等功效。

如何炖制美味的海带排骨汤？

所需材料：

排骨两根,精选干海带40-50克，新鲜冬瓜300-400克，生姜3-5片，适量的盐和料酒。

制作步骤：

1. 将干海带置于清水中,浸泡至柔软，建议浸泡6-12小时，使其完全恢复原有的鲜嫩口感，海带泡软后，将其切成约1厘米宽的细丝，或者选用现成的海带结，将冬瓜连皮洗净，切成大块。

2. 将排骨洗净后斩件,放入开水中略为焯烫，去除血水和杂质，然后捞起备用。

3. 取一砂锅,将切好的海带、排骨、冬瓜和姜片一同放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后，转小火慢炖15分钟，继续以文火慢炖1小时，直至汤色浓郁，食材熟透。

4. 在汤快煲好的时候,根据个人口味加入适量的盐，再加入约二至三汤匙的料酒，以提味增香。

这样炖制的海带排骨汤,汤色鲜美，海带滑嫩，排骨鲜嫩可口，冬瓜的清甜与汤底的鲜美相互辉映，让人回味无穷。