油条配料配方？油条制作必备配料配方是什么？

油条是一种流行于早餐的油炸食品，其配料配方主要包括面粉、水、发酵剂（如小苏打、泡打粉等）、食用油和调料（如盐、糖等），制作油条时，需将面粉、水和发酵剂混合搅拌成面团，经过发酵后擀成面条，再放入热油中炸至金黄酥脆，整个制作过程需要注意材料比例和炸制技巧，以制作出酥脆可口的油条。

油条的制作方法与配料

食材准备：高筋面粉200克、酵母5克、清水170克、白糖一勺、盐适量、碱面少许、食用油足量。

将面粉与酵母混合,加入适量的清水和白糖，搅拌成面团，用盖子或保鲜膜覆盖住，让面团发酵至两倍大，注意在操作过程中要轻拿轻放，避免过度揉搓导致气泡流失。

准备碱水和盐水混合物,在小碗中放入少许碱面和适量的盐，加入一勺温水搅拌均匀，用手蘸取碱水，一点点揉入发酵好的面团中，再次让面团发酵至两倍大，此时面团湿软且富有弹性。

在面板上涂抹食用油,双手同样抹上油，将面团用手摊成长方形，随后，将面团切成约3厘米宽的长条，稍微拉长并扭一下，就可以准备下锅炸制了。

将油加热至7至8分热,放入切好的油条生坯，炸至金黄色即可出锅，在高温下，油条内部会迅速发泡，形成中空的组织结构，只要外部炸制均匀，内部自然就已经熟了，制作完成的油条金黄酥脆，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。