蒸鸽子汤的做法？鸽子汤蒸制秘诀是什么？

蒸鸽子汤是一道营养丰富的美食，制作简单，首先将鸽子肉清洗干净，斩成适当大小的块状，接着加入清水、姜片、葱段等调料，放入蒸锅中蒸制，蒸制时间约1-2小时，直至鸽子肉熟透，汤味鲜美，蒸鸽子汤具有滋补养生、增强免疫力的功效，是一道健康美味的汤品。

鸽子汤的烹饪方法

材料： 鸽子两只，盐适量，枸杞6克

步骤：

选用新鲜的鸽子，将其在灶火上稍微燎烤一下，直至表面出油，这一步骤是为了去除鸽子的腥味,让汤更加鲜美。

处理鸽子，将鸽子的头、爪、肝脏去掉，用清水洗净，然后将鸽子放入汤碗中，加入适量的凉水，在高压锅中加入适量的水，并放置蒸格,将盛有鸽子的汤碗放在蒸格上。

为了增加汤的鲜美度，可以在汤碗上面加盖一个盘子，然后盖上高压锅盖，先用大火煮制至上汽，然后转为小火,慢炖25分钟。

炖煮时间结束后，打开锅盖，向汤中加入枸杞和适量的盐，再次盖上高压锅盖，继续煮制至上汽后,再用小火慢炖5分钟。

一道鲜美滋补的鸽子汤便大功告成，枸杞的清香与鸽子的鲜美完美结合,让人回味无穷。