茶树菇烧五花肉？茶树菇烧五花肉的美味秘诀是什么？

茶树菇烧五花肉是一道美味的中式菜肴，以五花肉和茶树菇为主料，经过烧制而成，五花肉肥瘦相间，口感鲜美；茶树菇具有独特的菇香味，富含营养，烧制过程中，五花肉与茶树菇相互融合，味道醇厚，口感丰富，这道菜既可作为家常菜，也可登上大雅之堂，是一道深受人们喜爱的美食。

茶树菇烧五花肉的做法

精选五花肉为主料，辅以茶树菇、生姜等配料，再融入生抽、盐、料酒、老抽等调料,一道美味的佳肴便呼之欲出。

制作前，需将茶树菇提前数小时浸泡，而后剪去尾部的老根，以确保口感鲜美，五花肉需先焯水处理，去除血水和杂质,为后续的烹饪过程做好准备。

热锅热油后，放入姜片，将切块的五花肉放入锅中，中火翻炒两分钟，至五花肉微微出油，可根据油量的多少，适量盛出多余的油，加入盐、老抽、生抽和料酒，再炒一分钟,使五花肉充分吸收调料的香味。

随后，将准备好的茶树菇倒入锅中，翻炒一分钟，使其与五花肉充分融合，加入适量清水，大火烧开后转小火红烧，让食材在酱汁中慢慢炖煮,充分吸收调料的味道。

红烧十分钟后，一道色香味俱佳的茶树菇烧五花肉便完成了，盛出后，香气扑鼻，让人垂涎欲滴，如欲让菜肴更加软糯,可将其放入高压锅再蒸十分钟。

品尝这道佳肴，不仅能享受到五花肉和茶树菇的鲜美口感，还能感受到烹饪过程中融入的浓浓情感，每一个步骤,都凝聚着对美食的热爱与追求。