怎么做好吃，韭菜炒鱿鱼须的家常做法？韭菜炒鱿鱼须的家常做法是怎样的？

韭菜炒鱿鱼须是一道美味的家常菜，制作时，先将鱿鱼须处理干净，切段备用，韭菜洗净，切成段，热锅凉油，放入鱿鱼须翻炒，加入适量的料酒、生抽、姜末提味，待鱿鱼须变色后，加入韭菜段，快速翻炒，加盐、鸡精调味，炒匀后，即可出锅，这道菜品简单易学，口感鲜美，深受家庭喜爱。

家常韭菜炒鱿鱼须的做法

将新鲜的韭菜洗净，沥干水分，切成寸段备用，将泡发好的鱿鱼撕去外表的褐色薄膜，清洗干净,切成条状备用。

在锅中加入适量的水，待水烧开后，放入切好的鱿鱼条，加入葱姜和料酒，焯烫30秒后迅速捞出,沥干水分。

烧热炒锅，倒入适量的油，当油温升高后，放入切好的韭菜，翻炒至断生，加入焯好的鱿鱼条，快速翻炒,使两者充分融合。

在炒制过程中，加入少许盐、味精和生抽，调味调色，大火快速翻炒均匀，使韭菜和鱿鱼的味道充分融合,即可出锅。

这道韭菜炒鱿鱼须色香味俱佳，大火烹饪保留了鱿鱼的鲜嫩和韭菜的清香,让人垂涎欲滴。