新鲜黄花菜炒肉家常做法?新鲜黄花菜炒肉的制作秘诀是什么?
舌尖美味
5分钟前
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这篇家常菜谱介绍了新鲜黄花菜炒肉的制作方法,首先准备好新鲜黄花菜和肉类食材,然后将黄花菜清洗干净,肉类切片腌制,接着热锅凉油,先炒肉至变色,再加入处理好的黄花菜翻炒,可根据口味加入适量的调料,如盐、酱油等,最后炒至黄花菜熟软,肉质鲜嫩,即可出锅享用,此菜肴简单易做,味道鲜美,营养丰富。
家常新鲜黄花菜炒肉做法
所需材料:新鲜黄花菜、瘦猪肉、姜、大蒜、干辣椒、食盐、生抽、料酒、米醋及食用油。
制作流程:
将新鲜黄花菜的小花朵摘取,并仔细清洗干净,将瘦猪肉切成块状,在碗中加入食盐、料酒和生抽,腌制15分钟,使其更入味。
热锅加油,放入姜、蒜、干辣椒,小火煸炒出香味,将腌制好的肉块加入锅中,用中火煸炒至变色。
将清洗好的黄花菜花朵加入锅中,翻炒均匀,适时加入食盐和米醋,调味后继续翻炒。
当食材充分融合,香味四溢时,即可出锅,盛入盘中,这道美味的新鲜黄花菜炒肉就完成了。
温馨提示:
- 烹饪过程中,火候要适中,避免过大导致食材焦糊,影响口感。
- 可在烹饪前将黄花菜焯水,这样会使菜肴更加脆嫩可口。
这道菜肴色香味俱佳,是家庭餐桌上的美味佳肴。
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