奶酪棒的10种做法和配料的量?奶酪棒制作秘诀,配方与做法详解!
舌尖美味
7分钟前
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本文介绍了奶酪棒的10种制作方法以及所需配料的精确量,内容涵盖了从准备材料到制作步骤的详细过程,包括奶酪、糖、奶粉、果汁等配料的比例和用法,这些做法简单易学,适合家庭制作,能让读者轻松制作出美味可口的奶酪棒。
制作奶酪棒的详细方法与配料
想要尝试制作美味的奶酪棒,以下为你提供两种不同风格的奶酪棒做法。
冰淇淋奶酪棒
主材料:牛奶50克、奶酪100克、淡奶油150克。
配料:鸡蛋黄2个、细砂糖适量。
步骤:
- 将鸡蛋黄和细砂糖混合,用电动打蛋器打发至粘稠且颜色变浅的状态。
- 将牛奶加热至微沸后,立即倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌,制成蛋黄牛奶液。
- 将奶酪打至细腻顺滑的状态后,将蛋黄牛奶液倒入奶酪中,搅拌均匀。
- 淡奶油打至出现纹路后,加入奶酪糊中混合均匀,制成冰淇淋糊。
- 将冰淇淋糊倒入已装好变速装置和搅拌叶的冰淇淋桶中,选择面包机的iMax程序,设定时间25分钟,启动程序,程序结束后,冰淇淋呈软质状态,可直接食用或装入冰棍模冷冻后食用。
马苏里拉奶酪棒
材料:马苏里拉奶酪、低筋面粉、黑胡椒粉、盐、无盐黄油、牛奶。
步骤:
- 将马苏里拉奶酪刨成细丝,放入冰箱冷冻室冻硬。
- 取出冷冻好的奶酪,用擀面杖敲成奶酪碎。
- 将奶酪碎、低筋面粉、黑胡椒粉、盐、无盐黄油混合成均匀的松散状,加入牛奶后揉搓成均匀的面团。
- 将面团擀成适当大小的长方形面片,冷藏室冷藏30分钟待凝固。
- 切割成长条状,拧成喜欢的形状后放入烤盘。
- 烤箱预热后,以适当的火力烘烤约25分钟,之后取出冷却即可享用美味的奶酪棒。
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