牛肉肉段的家常做法？家常牛肉肉段烹饪指南，简单做法易学吗？

本文将介绍牛肉肉段的家常做法，首先准备好新鲜的牛肉，将其切成小块，腌制入味，将腌制好的牛肉段放入锅中，加入适量的油，煎炸至表面变色，接着加入调料，如酱油、料酒等，翻炒均匀，直至牛肉完全熟透，出锅前可根据个人口味加入一些配菜，如青椒、洋葱等，提升口感，家常牛肉肉段的做法简单易学，适合家庭日常烹饪。

家常牛肉肉段烹饪法

所需材料：

• 牛肉 500克
• 土豆淀粉 200克
• 生抽、蚝油、盐、鸡精、十三香各一勺
• 料酒适量
• 油适量

烹饪步骤：

将牛肉切成约3厘米见方的块状,放入盆中。

加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺鸡精，一勺十三香，以及一勺料酒进行腌制，搅拌均匀后腌制15分钟,让牛肉充分吸收调料的味道。

在腌制过程中，提前将土豆淀粉用水浸泡，去掉多余的水分,只留下泡好的淀粉。

将泡好的土豆淀粉加入腌制好的牛肉中，搅拌均匀,使每块牛肉都均匀裹上淀粉。

锅中倒入适量油,烧热至七成热。

油温适宜后，将裹有淀粉的牛肉块一块一块地放入锅中,炸至表面金黄色后捞出备用。

大火烧油，待油温升高后，将炸好的牛肉再次放入锅中进行复炸，炸至表面更加酥脆，然后捞出控油,装盘即可。

这道家常牛肉肉段酥脆可口，香气四溢,让人回味无穷。