黄金虾球的做法？黄金虾球制作教程，如何制作美味虾球？

黄金虾球是一道色香味俱佳的美食，制作方法简单易懂，首先将鲜虾剥壳处理干净，加入调料腌制入味，接着裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色，最后搭配特制酱料即可享用，这道菜口感酥脆，虾肉鲜嫩，是一道营养丰富且美味的佳肴。

黄金虾球的制作方法

对于热爱烹饪的朋友们，黄金虾球绝对是一道不能错过的美味佳肴，下面,我将为您详细介绍一下黄金虾球的制作方法。

我们需要准备以下食材：鲜虾一斤、六月鲜酱油三汤匙、鸡蛋一枚、广东米酒两汤匙以及面包糠150克。

让我们进入烹饪步骤：

1. 处理虾的准备工作：将大虾的虾枪剪掉，剥去虾壳，但保留头部和尾部的虾壳，将虾背部片开，取出虾线,然后将虾身整理成扁平状。

2. 腌制虾肉：在虾肉中加入生抽、广东米酒以及打散的蛋液，轻轻揉匀后腌制10分钟,让其充分入味。

3. 炸制前的准备：选用厚底小奶锅，倒入足够的油，相较于炒锅，这种锅更省油且更适合炸制少量食物，当油热至合适温度时（用干筷子测试）,即可进行下一步操作。

4. 裹面包糠与炸制：将腌好的虾两边均匀裹上面包糠，将虾放入圆形小漏勺中，确保虾身在勺底部摊开，放入油中炸制1分钟，期间用筷子辅助立住虾头，以形成直立的造型，待虾定形后，撤去漏勺,再将虾在奶锅内炸约一分钟至熟透。

如果您想尝试另一种黄金虾球的制作方法,也可以按照以下步骤操作：

1. 首先处理虾，去除虾线和壳，留着尾巴，将处理好的虾肉放入料理机,加入一小块姜打成虾泥。

2. 将打好的虾泥放入碗中，根据个人口味加入适量的盐、淀粉和一个鸡蛋清,搅拌均匀。

3. 制作虾球：将虾泥压成一个个皮，包上芝士，团成球状，然后裹一层面包糠,并插上虾尾。

4. 炸制虾球：在锅中烧油，待油温四成热时，下入虾球,小火慢炸至金黄色后捞出。

5. 将炸好的黄金虾球装入盘中,这道美味佳肴就制作完成了！

无论是哪种制作方法，黄金虾球都是一道令人垂涎欲滴的佳肴，快按照上述步骤动手制作吧,享受烹饪的乐趣和美味的成果！