心肺汤怎么做？心肺汤制作方法是什么？

心肺汤制作方法如下：准备食材包括猪心肺、白菜头、红萝卜等，将猪心肺洗净，焯水处理，再与配料一同炖煮，炖至熟透后加入调味料即可，心肺汤具有滋补养心的功效，适合冬季食用，制作过程中注意火候控制，确保食材煮熟透。

如何制作美味的心肺汤？

所需材料： 心肺1副，白萝卜1个，料酒、盐、姜、葱、蒜、干辣椒适量。

制作步骤：

1. 接着上次已经洗净、焯水的心肺继续烹饪。
2. 烧热油，放入姜、葱、蒜和干辣椒,炒出香味。
3. 倒入已焯水的心肺，翻炒均并加入少量水,炒出心肺的香气。
4. 由于心肺质地较为坚韧，不易煮软，因此建议将其放入砂锅,以低火慢慢煨炖。
5. 在砂锅中加入适量的水，刚好淹没心肺即可，煨炖时间约两小时，期间可根据个人口味加入料酒、盐等佐料。
6. 将白萝卜切成半圆形厚片,厚度约五毫米。
7. 当心肺煮软后，加入切好的萝卜片，无需额外加水，因为萝卜自身会出水，煮至萝卜熟透,即可关火盛出。
8. 稍作装饰点缀,即可上桌享用。

这道心肺汤口感鲜美，汤汁醇厚，萝卜的甘甜与心肺的鲜美相互映衬,让人回味无穷。