土豆丝卷饼做法怎么做？土豆丝卷饼制作教程，步骤与技巧？

想要制作美味的土豆丝卷饼，首先需要将土豆去皮洗净切成丝，然后焯水煮熟，接着炒制土豆丝，可加入喜欢的蔬菜和调料提升口感，最后将炒好的土豆丝卷入饼皮中，煎至金黄色即可，这款美食简单易学，口感丰富，是很多人喜爱的佳肴。

土豆丝卷饼的制作方法

食材准备：精选土豆一颗，新鲜香菜一棵，优质面粉200克，滚烫热水100克，适量的盐、醋和色拉油。

制作步骤：

1. 将面粉倒入盆中,加入适量的盐，然后倒入滚烫的热水，先用筷子迅速搅拌成絮状，待冷却后揉成光滑的面团。
2. 将面团放置一旁醒发十分钟,然后置于案板上，再次揉成细腻光滑的面团。
3. 将面团揉成长条形,均匀分成六份，并稍微揉圆。
4. 用手掌将面团压扁,然后在其中三片的面团上轻轻触压一个凹陷，并倒入食用油。
5. 另外三片面团翻面后压扁,稍微搓一下以均匀涂抹油。
6. 使用擀面杖将压扁的面团擀成薄如蝉翼的饼。
7. 平底锅加热至微热,无需涂抹任何油脂，直接将饼坯放入锅中，双面煎熟至呈现金黄色。

接下来准备土豆丝馅料：

8. 将土豆洗净后切成细丝,放入水中洗去淀粉，然后沥干水分备用。
9. 香菜洗净后切成段。

炒制土豆丝：

10. 锅中倒入适量的油,待油热后，放入切好的葱末炒香。
11. 加入切好的土豆丝,翻炒均后加入一勺生抽和少许盐，均匀炒制。
12. 炒制完成后,在出锅前淋入几滴香醋，并撒上切好的香菜段。

取一张煎好的饼,放入适量的土豆丝，轻轻卷起来，即可品尝美味的土豆丝卷饼了。