咖喱鱼香肉丝盖浇饭做法？咖喱鱼香肉丝盖浇饭制作教程？

咖喱鱼香肉丝盖浇饭是一道美味的主食，其做法简单易懂，首先将鱼肉切成丝状，加入咖喱粉腌制，接着炒制肉丝，加入鱼香调料提味，最后将炒好的肉丝浇在饭上，加上热腾腾的饭菜，一道美味的咖喱鱼香肉丝盖浇饭就完成了，这道菜色香味俱佳，深受食客喜爱。

咖喱鱼香肉丝盖浇饭的制作方法

所需材料：

• 猪肉200克
• 黑木耳50克
• 柿子椒50克
• 春笋150克
• 米饭一碗
• 油30毫升
• 豆瓣酱一汤匙
• 盐适量
• 泡椒少许
• 生抽30毫升
• 老抽5毫升
• 香醋15毫升
• 白糖20克
• 生粉少许
• 香油少许
• 料酒适量 蒜末适量,芝麻少许。

制作步骤：

1. 备好猪肉丝、青椒丝、黑木耳丝和笋丝等主料，猪肉丝用料酒、生抽和生粉抓匀腌制半小时。
2. 准备配料，包括切碎的泡椒、豆瓣酱和蒜末。
3. 在碗中加入生抽、香醋、白糖和一茶匙生粉,搅拌均匀备用。
4. 热锅倒油，待油温五分热时,加入猪肉丝过油至全部变色后盛出。
5. 在锅中加入蒜末、泡椒、豆瓣酱,炒出香味。
6. 加入青椒丝、笋丝、黑木耳丝煸炒至出香味,烹入少许开水。
7. 调味时加入适量的盐。
8. 倒入猪肉丝煸炒片刻后,加入之前调好的料汁。
9. 最后加入香油煸炒均匀后熄火出锅。
10. 将米饭装入盆中,在米饭上撒上少许熟芝麻。
11. 将制作好的鱼香肉丝浇在米饭上,即可享用美味的咖喱鱼香肉丝盖浇饭。

这道咖喱鱼香肉丝盖浇饭将浓郁的鱼香肉丝与米饭完美融合,呈现出令人垂涎欲滴的美食佳肴。