豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法是什么？豆豉鲮鱼炒油麦菜的烹饪方法是什么？

豆豉鲮鱼炒油麦菜是一道美味的中式家常菜，制作时，先将豆豉鲮鱼罐头打开，取出鲮鱼和豆豉备用，清洗油麦菜并切成适当大小的段，热锅加油，放入豆豉和鲮鱼翻炒，再加入油麦菜翻炒至断生，最后加入调料翻炒均匀即可，这道菜色香味俱佳，营养丰富。

豆豉鲮鱼炒油麦菜是一道美味佳肴,下面是具体的做法：

所需材料：新鲜油麦菜500克，豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量,白糖半个汤匙。

制作步骤：

1. 准备好所需材料，将油麦菜洗净并控干水分,切成适口大小的段。

2. 拍扁蒜头,取半罐豆豉鲮鱼备用。

3. 不需额外加油，利用豆豉鲮鱼中的油来热油锅,爆香蒜头。

4. 蒜头香味四溢时，放入油麦菜,大火快炒。

5. 当油麦菜炒至略微软身时，将其拨至锅边，然后在中间放入豆豉鲮鱼,继续大火爆炒。

6. 边炒边用锅铲将豆豉鲮鱼弄成小块,使其与油麦菜充分融合。

7. 接着放入白糖，并根据个人口味适量加盐，因为豆豉鲮鱼本身带有咸味,所以加盐时要谨慎。

8. 翻炒均匀后,即可装盘上桌。

这道豆豉鲮鱼炒油麦菜，融合了豆豉鲮鱼的鲜香和油麦菜的清爽，口感丰富,令人回味无穷。