香辣生蚝需要放腐乳吗？

香辣生蚝需要放腐乳吗？

不用。一般的用料是：葱，姜，蒜，食用盐，小红米椒，香油，红烧汁，醋，柠檬汁（可代替醋）。

1.将生蚝洗干净，掰开，将肉拿下来，用清水清一遍，然后放在一边的壳上，另一半可以扔掉，用温水泡少量的粉丝。

2.将葱姜蒜辣椒放入锅中用油爆一下，放入少量食用盐，爆好以后装在一个小碗里面。

3.将粉丝铺在生蚝的上面，然后将爆好的作料放在粉丝的上面，再在表面滴入几滴香油和红烧汁。放入蒸箱或者锅中蒸三到五分钟即可。