炖米粉家常做法？

炖米粉家常做法？

1. 猪肉切丁，土豆切丁，红薯粉提前开水泡软，葱蒜切末，柿子切丁。

2. 热锅凉油，炒猪肥肉部分炼出油，接着炒瘦肉丁，炒至全部发白撒葱蒜末炝锅，适量调料，适量酱油，继续翻炒一会儿，至金黄。 

3. 放入柿子碎，土豆丁翻炒一分钟均匀上色，适量盐调味。

4. 添入烧好的开水（比最后的汤多一点），盖锅盖中小火煮两分钟，放入泡软的粉条煮三分钟。

5. 粉条熟透后，撒一点醋，几滴香油，最后撒去韭菜或香菜点缀即可

自己做米粉条怎么做？

大家好，我是滟子妈咪，自己做米粉条怎么做？

很高兴来回答这个问题，前几天我分享了在家自制米粉，2种做法，圆粉和扁粉。米粉条的工序到这圆粉扁粉制作相似。

第一种，准备500克粘米粉，用高温的开水调米粉，反复搓揉像和面一样，粘手可以加点食用油，搓揉到有微微的弹性。准备一个手工压面机，锅中水温90度左右，把搓好的米团放入压面机中压到锅内，30秒捞出来过凉水即可。

第二种，500克粗糙大米，浸泡两小时以上，1：1的清水倒入料理机打成米浆。准备一个平底盆，不用刷油，直接倒入两勺米浆，不能太厚或者太薄。热水上锅蒸，一分钟透明拿出来，隔冷水盆冷却降温。表层刷少量的食用油，折叠起来切成喜欢的条形直接食用，或者干晒。

米粉条的做法简单易学，希望我的回答对你有所帮助。