老豆腐正宗做法？

老豆腐正宗做法？

步骤/方式1

切好食材装盘

步骤/方式2

爆香葱姜蒜

步骤/方式3

倒入豆腐翻炒五分钟左右

步骤/方式4

倒入一碗水，黄豆酱煮十分钟，因为老豆腐要久点入味

步骤/方式5

煮好放入丝瓜 加盐（出锅之前加少许鸡精）

步骤/方式6

大火翻炒收汁 ，不爱吃老点丝瓜的翻炒个一分钟就可以出锅了

步骤/方式7

好吃

嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃？

很高兴回答这道问题，说到嫩豆腐和老豆腐怎么做最好吃，这两种豆腐都有多种不同的做法，下面我就分享两种我认为比较好吃的做法吧！

第一种嫩豆腐好吃的做法（肉末蒸嫩豆腐），把嫩豆腐切成厚片，整齐的摆放在盘子中，在豆腐上撒上适量的盐，方便豆腐入味，把炒好的肉末放入豆腐上面，锅中放入水大火烧开，把豆腐放入锅中，盖上盖子大火蒸五、六分钟，关火再焖片刻，出锅再撒上葱花、淋上香油，一道好吃的家常肉末蒸嫩豆腐做好了。

第二种老豆腐好吃的做法（糖醋豆腐）做法材料：老豆腐一块，红色和青色的的甜椒各适量，淀粉、糖、盐、酱油各适量，把糖、醋、酱油各适量放入一个碗里拌均匀备用，豆腐切厚块，裹上淀粉，锅烧热放油，将豆腐放进锅中煎至金黄色，把煎好的豆腐盛到盘子里备用，锅烧热放少许油，把切成块的红、青甜椒放入锅中翻炒至软化，把豆腐也加入锅中，加入调好的的料汁翻炒均匀就可以了。

小贴士：上面的肉末加生抽、味精各适量炒片刻就可以了。