绿豆粥绿豆需要提前泡吗？

绿豆粥绿豆需要提前泡吗？

首先，我们在煮绿豆粥前一个晚上先泡发

量的话按照自己想吃的量来放入，如果放入很多的话，你放入的水要跟绿豆粥成二比一的正比，尽量让水淹没绿豆。不用盖着盖子，因为会发酵，盖着盖子反而让那些酵母菌存活，酵母菌在有氧的状态下是存活不了多久的，等第二天泡好以后，我们把绿豆清洗干净，就可以下锅了。我们再把米洗淘干净，并且保证没有沙子，这时候我们先用水把米泡着，然后就可以拿出高压锅或者电饭锅，要那种能有保压的锅是最好的。其次，我们把洗干净的绿豆粥放到锅里，放入的水是绿豆的四倍，因为等会还要放入米，所以要放多一点水，然后高温煮到沸腾后再转中火煮大概三十分钟，煮到绿豆爆开，开盖看的时候，注意不要被热气烫到。等到绿豆爆开后，就可以放入我们泡好的米，米在放入之前不需要在清洗，因为米有很多营养都在表面，如果清洗太多次了，就会让米没有营养，倒入米之后，就要继续熬煮。