蒸茄子的调料汁的做法？

蒸茄子的调料汁的做法？

准备食材：茄子2根，红小米辣26克，青小米辣26克，米醋130克，生抽190克，美极鲜酱油17克，鸡粉13克，味精12克，白糖15克，大蒜末20克。

1.茄子清洗干净后，然后切去茄蒂，蒸茄子最好不要去皮，带皮不仅口感味道更好，而且营养也丰富。

2.茄子去蒂后不要改刀，直接整根放入不锈钢盆中，加入清水和白醋，浸泡一会，防止蒸的时候茄子变色。

3.蒸锅上汽后，把浸泡好的茄子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

4.蒸的过程中把淋汁调好，把青红小米辣切小圈放入碗中，然后把所有调料放入搅拌均匀备用。

5.蒸好的茄子不要用刀切，用手撕成条状摆入碗中，然后淋上味汁即可。

急急。农家蒸茄子的料怎么调？

用料

主料茄子1个

辅料葱、姜、蒜适量盐10克鸡精10克醋10毫升生抽10毫升白糖10克小米辣一个辣椒油一勺蚝油1勺

蘸水蒸茄子的做法

1.

茄子洗净放在锅里隔水蒸15分钟

2.

葱姜蒜小米椒切碎

3.

盐、鸡精、醋、生抽、蚝油、白糖、葱、姜、蒜、小米辣、辣椒油倒入调料碗混合，根据自己的口味可以增减一些佐料

4.

茄子蒸好后出锅完成