酸罗卜老鸭汤的做法？

酸罗卜老鸭汤的做法？

准备鸭子，我这里是半只，新鲜的老鸭最好，成都的老鸭汤鸭子是整只不切的，我锅比较小，就切开炖了

生姜和大葱

把鸭肉、生姜、大葱放锅里，水莫过食材，加料酒，煮开，煮开后把水倒了，把鸭肉用冷水洗一下，备用

拿出我的砂锅，煮汤还是觉得砂锅煮的最好吃，我的鸭子比较肥，我留了一点煎油，这一步大家可以不做，（鸭子比较肥的可以小火煎一下油）

把刚才煮好的鸭子也倒进砂锅，煎一下油，然后加水，倒入差不多一半的水

我还放了点笋干，没有可以不放，这里面有鸭肉、笋干、酸萝卜（酸萝卜我用的调料包）

放入酸萝卜老鸭汤的炖料

煮开，盖盖中小火煮一小时左右，一小时候后，放入白萝卜，煮开

煮开后再盖上盖子中小火煮45分钟，我这是煮好了之后

撒上葱花，舀出来，开吃，味道真的很不错，萝卜有点甜的，酸酸甜甜的，很开胃