怎么腌脆甜萝卜？

怎么腌脆甜萝卜？

腌萝卜制作方法简单，时间短，第二天就能食用，是非常可口的小菜，具体做法如下：

1.新鲜白萝卜，洗净，去皮，切成薄片或者条状（不去皮也可）；

2.装入食品保鲜袋或密封保鲜盒，加盐腌1-2小时，保证水分被腌出；

3.腌好后将水滗干，用凉白开把萝卜的盐分冲洗干净，再晾干；

4.将萝卜放入玻璃或陶瓷容器中，加白醋、白糖、食盐少许，喜欢吃辣的可以加入花椒和切碎的小米椒，然后密封好；

5.腌制一两天后即可食用。

腌萝卜没有特别准确的固定用料，主要流程就是先用盐腌出水分，然后加醋、糖、盐腌制，喜欢吃辣就加一点辣椒。腌制的过程中根据自己的口味去适当调整调味料的比例，才能做出最符合自己口味的腌脆甜萝卜~

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