新鲜竹笋可以直接炒着吃吗?
舌尖美味
3小时前
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新鲜竹笋可以直接炒着吃吗?
不可以直接炒,具体做法如下:
用料:
竹笋300克
玉米油50克
子姜30克
花椒适量
干辣椒5个
豆瓣酱1勺
盐少许
鸡精1勺
做法:
1/6竹笋去壳切薄片
2/6清水洗净,冷水下锅煮15分钟
3/6煮好的竹笋用冷水泡10分钟
4/6干辣椒剪段,子姜切片
5/6油温5成,先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱,炒出红油
6/6下竹笋片翻炒,放少许盐和鸡精,下干辣椒段翻炒均匀后起锅
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