新鲜竹笋可以直接炒着吃吗?

舌尖美味 3小时前 阅读:2 评论:0

新鲜竹笋可以直接炒着吃吗?

不可以直接炒,具体做法如下:

用料:

竹笋300克

玉米油50克

子姜30克

花椒适量

干辣椒5个

豆瓣酱1勺

盐少许

鸡精1勺

做法:

1/6竹笋去壳切薄片

2/6清水洗净,冷水下锅煮15分钟

3/6煮好的竹笋用冷水泡10分钟

4/6干辣椒剪段,子姜切片

5/6油温5成,先下花椒和子姜爆香后放入豆瓣酱,炒出红油

6/6下竹笋片翻炒,放少许盐和鸡精,下干辣椒段翻炒均匀后起锅

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