素炒茄子丝的家常做法
舌尖美味
11小时前
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素炒茄子丝的家常做法
一般来说，素炒茄子丝的家常做法可以参考以下步骤：
1. 准备材料：茄子、蒜瓣、生姜、辣椒（可选）、葱段等。
2. 将茄子洗净切成细丝，用盐腌制片刻，去除苦味。
3. 锅中加入适量的油，烧热后放入蒜瓣和生姜炒香。
4. 加入茄子丝翻炒，炒至茄子变软。
5. 可根据个人口味加入适量的辣椒和调味料（如盐、酱油、糖等）进行调味。
6. 最后加入葱段炒匀即可。
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