炒空心菜的做法家常王刚

炒空心菜的做法家常王刚

用料

空心 1把、食用油 适量、大蒜头 1坨、干辣椒 2个、食盐 少许，空心菜备用

步骤 1准备食材。

步骤 2空心蒜摘去根头和叶子，好的嫩叶不要扔掉，可以清炒或做汤吃。

步骤 3再把菜梗摘成寸段，放清水中浸泡几分钟，清洗干净后沥干水分。

步骤 4干辣椒洗净、切圈，蒜头去皮洗净后用刀剁成蒜泥。

步骤 5炒锅烧热后倒入食用油，放入辣椒碎和2/3蒜蓉，开小火炒至金黄，炒出香味。

步骤 6放入空心菜。

步骤 7大火翻炒均匀后加入适量食盐调味。

步骤 8接着放入剩余的1/3蒜蓉，金银蒜味道更香。

步骤 9再用大火快速炒均即可。

步骤十，美味又好吃的空心炒菜的家常做法完成开吃了。