如何制作正宗川菜宫保鸡丁？

关键词：正宗川菜、宫保鸡丁、做法视频

想要尝试制作正宗川菜宫保鸡丁，可是不知道该怎么做？别担心，下面就为大家介绍一下宫保鸡丁的制作方法。

准备好所需要的材料。鸡胸肉、花生米、干辣椒、姜、蒜、葱、盐、老抽、生抽、白糖、料酒、鸡精、淀粉。

处理材料。将鸡肉切成小丁，姜、蒜、葱切末，干辣椒剪成小段。将花生米烤熟备用。

将鸡肉用盐、料酒、淀粉腌制30分钟左右。然后将鸡肉炒至8成熟，放入干辣椒和姜蒜末爆炒，加少量水煮沸。

最后调味，加入酱汁（白糖、老抽、生抽、鸡精调成的调料），加入熟花生米翻炒均匀即可。

以上就是制作正宗川菜宫保鸡丁的方法。如果你还有不懂的地方，建议可以看一下相关的做法视频，对照着做会更容易上手哦！