炸麻花的做法和配方教程：如何做出口感酥脆、味道香甜的炸麻花？

1. 将500克普通面粉、200克水、50克酥油、50克白糖、5克食盐放入大碗中，揉至面团光滑。

2. 将面团擀成薄片，用刀切成长约15厘米、宽约1厘米的条状。

3. 每条面条捏成螺旋状，绕成花状，用手压扁。

4. 将油热至180℃，放入炸麻花，炸至金黄色捞出即可。

- 普通面粉500克

- 水200克

- 酥油50克

- 白糖50克

- 食盐5克

1. 面团揉至光滑后要醒发30分钟，这样面团松软，不易变形。

2. 炸麻花时，油温不要太高，否则容易糊焦。

3. 放入炸麻花时，要分批加入，不要一次加入太多，以免油温降低影响口感。

炸麻花是中国传统的小吃，口感酥脆、味道香甜，深受大家喜爱。而通过上述的炸麻花的做法和配方，大家可以轻松制作出美味的炸麻花，供家人和朋友品尝。