如何用芹菜和香干做出美味的炒肉？

芹菜是一种常用的蔬菜，它有清爽的味道和独特的香味，含有丰富的营养素，如维生素C、维生素K和膳食纤维。而香干则是一种由豆腐干制成的食材，口感鲜嫩且具有浓厚的味道，适合炒菜作为配料。今天介绍的是一道以芹菜和香干为主要食材的炒肉菜品。

材料：猪肉（200克）、芹菜（150克）、香干（50克）、葱（适量）、姜（适量）、蒜（适量）、干辣椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、食用油（适量）

1. 猪肉切丝，用盐、生抽、料酒和胡椒粉腌制20分钟。

2. 芹菜、香干洗净切丝。葱、姜、蒜切末。

3. 热锅加入适量的食用油，加入干辣椒煸炒出香味。

4. 加入葱姜蒜末煸炒。

5. 加入猪肉丝煸炒至变色。

6. 加入芹菜和香干继续煸炒。

7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。

8. 最后加入适量的生抽翻炒均匀即可。

1. 猪肉丝腌制的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 干辣椒可以根据个人口味增加或减少。

3. 炒芹菜时不要煮过久，以免失去营养。

4. 在炒菜时可以适当加入一滩水，以免食材炒干。

通过以上步骤，我们可以很简单的烹制出一道美味的芹菜香干炒肉。这道菜品口感鲜美，清爽可口，十分适合家庭日常做饭。赶快动手试试吧！