干黄花菜不焯水有毒吗？
舌尖美味
1年前
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干黄花菜不焯水有毒吗？
一般不会。
干黄花菜在烹饪的过程中没焯水的话，一般是不会中毒的。因为干黄花菜在蒸熟晒干的过程中，会将新鲜黄花菜中的有害成分秋水仙碱破坏，所以干黄花菜本身也是无毒的。
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