灌汤包的正宗做法是什么？有没有灌汤包的正宗做法视频？

灌汤包是一种流行于中国南方的传统小吃，以其鲜美的汤汁和软糯的皮著称。灌汤包的制作需要一定的技巧和经验，下面我们来详细了解一下灌汤包的正宗做法。

面粉、鲜猪肉、虾仁、猪骨汤、葱姜、花菇、鸡蛋、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉。

1. 准备面团。将面粉和水混合，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

2. 准备馅料。将鲜猪肉和虾仁剁成肉末，加入葱姜、盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油和淀粉拌匀，腌制20分钟。

3. 准备汤汁。将猪骨汤和花菇煮沸，加入盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉和香油调味。

4. 制作灌汤包。将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，将汤汁注入包子中，收口捏紧。

5. 蒸制灌汤包。将灌汤包放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

以下是一份灌汤包的正宗做法视频，供大家参考：

灌汤包是一道美味的传统小吃，制作过程需要一定的技巧和经验。通过以上的步骤和视频，相信大家已经掌握了灌汤包的正宗做法。快来动手试试吧！