如何制作美味的油闷大虾？家常做法分享！

1. 准备材料：大虾、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油、清水。

2. 大虾去壳去虾线，洗净备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入大虾煸炒至变色。

6. 加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水，翻炒均匀。

7. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟。

8. 打开锅盖，加入香油，翻炒均匀即可。

Q1：为什么要用凉油热锅？

A1：用凉油热锅可以避免油烟过大，同时也可以让食材更加入味。

Q2：为什么要加入料酒？

A2：料酒可以去腥增香，让大虾更加美味。

Q3：为什么要加入老抽和生抽？

A3：老抽可以增加颜色，生抽可以增加味道。